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來源:網絡整理 作者:中國新聞視線網小編 發布時間:2019-10-21 05:29

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馬道軍 攝

雨花臺區發布養老助餐四季養生菜譜

守護老人舌尖上的健康

南報網訊(記者  馬道軍)紅燒肉圓“有形”、蘿卜燒肉“有料”、家常豆腐“有味”……今天(10月18日)上午,伴隨著參賽菜品的一道道端出以及評委們的頻頻點贊,雨花臺區養老助餐“守護老人舌尖上的健康”廚藝展示暨四季養生菜譜發布活動火熱進行。

據了解,本次活動由雨花臺區民政局主辦,《江蘇省老年周報》社、南京悅心居家養老服務中心聯合承辦。活動以慶祝全國第十個“敬老月”為主題,進一步弘揚尊老敬老愛老的中華民族的傳統美德。該區各街道養老中心廚房的工作人員報名參賽,每個參賽隊伍出兩道菜品參加比賽,要求在規定時間內做出一葷一素兩菜。當天,參加此次大賽的選手躍躍欲試,比拼“舌尖上的廚藝”。

經過激烈而緊張的比賽,專業評委和各街道老年人組成的大眾評委從味感、創意、觀感、食材等方面逐一進行評分,最終評選出一二三等獎。其中,悅心居家養老服務中心參賽選手帶來的清炒藕絲、蘿卜燒肉受到評委一致喜歡,摘得頭獎。

當天,最受關注的,莫過于四季養生菜譜的發布。據悉,從老人的健康角度和實際需要出發,推出老年人助餐食譜,在我市還是第一次。

記者注意到,該養生菜譜有家常燒鯽魚、面筋包塞肉等16道營養葷菜,有西紅柿燒瓠子、香菇青菜等16道家常素菜,還有湯類、粥類以及節日食俗類等10多道菜品。

“養老助餐四季養生菜譜,后期由民政部門綜合意見后,會形成相關制度標準公布。我們希望在各個養老助餐點,每個老人不僅吃得好,還要吃的健康。”雨花臺區民政局副局長劉濤說。

活動當天,現場還進行了義診、義賣、法律咨詢、養老產品展示和體驗、美食品嘗等公益便民服務和老年人文藝匯演。

談及為什么舉辦此次活動?劉濤坦言,在近年的養老服務過程中,民政部門發現,城市社區養老中的助餐服務是老人最關心的問題,“吃什么”、“怎么吃”成為許多老人日常生活中日益迫切的難題。

據統計,截至2018年底,雨花臺區戶籍人口29.78萬人,其中60歲以上戶籍老齡人口數約為5.87萬,常住老齡人口約6.75萬,預計到2020年將突破7萬,養老形勢嚴峻。

值得一提的是,該區的8個街道59個社區已建成有社區居家養老服務中心74個,老年人助餐點82個,已全部實現了社區助餐點全覆蓋,區域內的所有老年人都可以就近就便的選擇家門口附近助餐點,接受養老組織提供的社區就餐和上門送餐服務。

“在哪吃、能吃好,對一般人不是什么大問題,但對我們這些一個人住的老人來說,真是難題。”參加現場活動的72歲的張爺爺告訴記者,他以前每到飯點就發愁,現在社區建了助餐點,每天三菜一湯不重樣,既美味又營養,吃完飯還能和鄰居們聊聊天,很舒坦,這要感謝黨和政府的政策好,對老年群體的關懷。

根據市委部署,我市第二批主題教育全面啟動。據了解,雨花臺區把開展主題教育同強化“五城共建”、完成全年工作目標結合起來,并針對不同領域,精準指導,增強實效。機關部門發揮“英雄支部”作用,街道(園區)、社區以“書記項目”為抓手,聚焦基層治理和服務群眾“最后一公里”問題,兩新組織深化“黨建聯盟360”“雨花紅谷”“紅色導航”等特色黨建項目。

雨花臺區民政局局長宋海紅表示,結合主題教育,下一步在加快推進以居家為基礎、社區為依托、機構為補充、醫養相結合的現代養老服務體系建設過程中,將更加關注養老服務的多元供給和養老需求的精準對接,不斷提升養老服務質量,推動民政和民生事業高質量發展。

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